《具影响力的纯素者》罗伯特·契克（纯素者）著作（二集之二）

罗伯特·契克为了撰写《具影响力的纯素者》，采访了许多知名的动物族人权利倡导者。「我们需要做的是，透过树立正面的榜样，来赢得他们的支持。但它可能归结于食品生产的创新和整体技术的创新。」「我们已经拥有所有这些植物肉。我们已经有了正在开发的替代性蛋白质，现在已经在销售和消费。」罗伯特·契克解释说，营利性纯素企业在动物族人福利运动中，发挥至关重要的作用。「我们需要做的是，将动物性的食品从超市和餐厅移开，以植物性的食品取代它们。而唯一能做到这点的方法，就是透过营利公司和产品。」

「在撰写《茹素运动员》时，最具说服力的证据是，事实上许多运动员运动后，体验到恢复有所改善。就本质而言，大多数动物性的食物和动物蛋白都是促发炎的。会在体内引起发炎反应，相反，许多植物食物—如绿叶蔬菜、深色水果、豆类、坚果、根茎类蔬菜都具有抗发炎特性。我亲自采访了世界上六十位顶尖的茹素运动员。」

「若我们能够体认到，无论什么物种，每个动物都有一种与生俱来内在的渴望，就是过着毫无恐惧，免于痛苦和受苦的生活。而若我们能给予这些个体，让他们有生存的机会，只要选择不同食物放到我们的餐盘中，选择不同的饮食，这就符合纯素主义的价值和原则，这就是慈悲，这就是植物性的餐点，而不是吃动物。」