《具影響力的純素者》羅伯特·契克（純素者）著作（二集之二）

羅伯特·契克為了撰寫《具影響力的純素者》，採訪了許多知名的動物族人權利倡導者。「我們需要做的是，透過樹立正面的榜樣，來贏得他們的支持。但它可能歸結於食品生產的創新和整體技術的創新。」「我們已經擁有所有這些植物肉。我們已經有了正在開發的替代性蛋白質，現在已經在銷售和消費。」羅伯特·契克解釋說，營利性純素企業在動物族人福利運動中，發揮至關重要的作用。「我們需要做的是，將動物性的食品從超市和餐廳移開，以植物性的食品取代它們。而唯一能做到這點的方法，就是透過營利公司和產品。」

「在撰寫《茹素運動員》時，最具說服力的證據是，事實上許多運動員運動後，體驗到恢復有所改善。就本質而言，大多數動物性的食物和動物蛋白都是促發炎的。會在體內引起發炎反應，相反，許多植物食物—如綠葉蔬菜、深色水果、豆類、堅果、根莖類蔬菜都具有抗發炎特性。我親自採訪了世界上六十位頂尖的茹素運動員。」

「若我們能夠體認到，無論什麼物種，每個動物都有一種與生俱來內在的渴望，就是過著毫無恐懼，免於痛苦和受苦的生活。而若我們能給予這些個體，讓他們有生存的機會，只要選擇不同食物放到我們的餐盤中，選擇不同的飲食，這就符合純素主義的價值和原則，這就是慈悲，這就是植物性的餐點，而不是吃動物。」